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装盘洗好的草莓、金桔，洗切菜叶为炒制做准备，年糕提前切成小份……2月11日15:10，家家户户还没开始着手做年夜饭的时候，河北微婶餐饮服务有限公司的厨房操作间却是“烟火味儿”十足。

我市餐饮企业坚守岗位做好节日供餐保障工作

装盘洗好的草莓、金桔，洗切菜叶为炒制做准备，年糕提前切成小份……2月11日15:10，家家户户还没开始着手做年夜饭的时候，河北微婶餐饮服务有限公司的厨房操作间却是“烟火味儿”十足。该公司总经理李东正和她的员工们忙得不亦乐乎。从洗到分装到打包，俨然一条流水线，当天下午他们要制作打包2000多套餐食，让医护人员和患者们吃上一顿丰盛的年夜饭。

李东是吉林人，在石家庄工作了20多年时间，往年春节都要回东北陪同父母一起过春节。而今年，她和爱人都必须留在各自工作岗位上，就地过春节。

从1月中下旬开始，微婶餐饮负责给市第一医院等4家医院的医护人员和患者配送餐食。相比于前些天，除夕的年夜饭更丰盛了，主菜从4道增加至6道，并且荤素搭配，有油焖大虾、红烧鱼块、酱牛肉、炸花生豆、冷餐火腿、广东菜心，主食有年糕、红豆米饭，另外他们还精心准备了水果、糖果、花生、酸奶和新年祝福卡。他们希望医护人员和患者吃到可口的年夜饭，收到新春的祝福，早日夺取抗疫的全面胜利。

当天他们16:45出发，配送打包好的年夜饭，直到19:00才收工。“明天的早餐是饺子，正月初一早晨吃饺子，是北方的习俗。”伴着流光溢彩的夜景，李东和同事们又匆匆回到厨房操作间，提前做择菜、洗菜等工序，争取初一6:00之前将热腾腾的饺子送到医护人员和患者手中。

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